TARTA DE ZANAHORIA | SALUDABLE Y FÁCIL | AUXY

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#RECETA | MOLDE: 2 de 16 cm o 1 de 23 cm / porciones: 6 /

👉3 huevos de corral a temperatura ambiente -claras y yemas separadas-
👉 3 cdas de panela -azúcar de coco, mascabado o el azúcar que tengas a mano- al fin de cuentas ya estamos poniendo MUCHA menos cantidad. + stevia al gusto -aquí prueba la mezcla y endulza a tu gusto- yo añadí 1 ½ cdita.
👉 Garbanzos 80 g cocidos sin sal y bien lavados si usas lo que vienen en conserva.
#Nota. Las legumbres como garbanzos y frijoles blancos -habas- son unos de mis ingredientes favoritos en repostería saludable porque permite sustituir parte de las grasas y de las harinas por igual. No afectan el sabor pero aportan un textura cremosa y una buena ración de proteínas “aburridas” de forma deliciosa y sin comprometer el sabor.
👉1 cdas de aceite de coco + 2 cdas de leche vegetal y 1 cdita de vainilla.

Secos:
👉 80 g Avena molida -muy fina- sustituible por harina de trigo integral y si quieres un resultados SUBLIME sustituye por 80 g de almendras molidas. aquí tu decides!
👉 1 cdita Polvo para hornear o levadura de repostería. + 1-2 cditas de canela molida.
👉 30 g de uvas pasas + 30 g de nueces troceadas -opcional-
👉 100 g Zanahorias rallada.

Horno -precalentado- 18-20 a 180 ºC / calor arriba y abajo -sin ventilador- El tiempo es estimado, pero sabrás que está listo una vez que hagas la prueba del palillo. Deja enfriar por completo y si es posible déjala reposar en la nevera toda la noche, al día siguiente el sabor es 10 mil veces mejor!

#Frosting: aquí puedes elegir entre estos dos o también pueden no poner nada.
Frosting ligero y alto en proteínas
Frosting sin lácteos y bajo en azúcar -vegano-

#MásRecetas con LEGUMBRES o mi “Mantequilla faba” https://youtu.be/6Yh2mrtRGIc es el nombre que le puse a mi mantequilla de legumbres… creo que es menos traumático jajaja, pero les juro que es lo máximo! MI SUPER CRETO para postres más equilibrados y que comparto con ustedes totalmente GRATIS y con mucho amor!

⭐️Brownie Blanco alto en proteínas -veg- https://youtu.be/354Vh-P2f1k
⭐️Brownie a la sartén bajo en grasas -veg- https://youtu.be/d_jtRn8Q6QM
⭐️Base para tartaletas https://youtu.be/cwSqqgkYpO4
……………………………………………………………………………………………………………….© Auxy Ordóñez | Si reproduces una de mis recetas para tu blog o RRSS no olvides etiquetarme y poner un enlace a la receta original. Es una forma linda de dar las gracias y eso también habla muy bien de ti.
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NO CUENTES CALORÍAS, CUENTA NUTRIENTES, COLORES Y SABORES! Espero que les guste mi nuevo invento jajaja, yo LO AMÉ CON LOCURA. si vamos a celebrar algo que sea con chocolate!!
……………………………………………………………………………………………………………….🎼Gracias por la Música
@Ikson- Togethers – https://soundcloud.com/ikson
@Bensound https://www.bensound.com/royalty-free-music/3
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🌷 SUSTITUCIONES : dedito arriba si se te son útiles.
🍬 #SugarFree – diabéticos, endulzar solo con stevia o tu edulcorante natural favorito.
🌱 #VeganFriendly : Poner huevos veganos -semillas de lino y agua-
🌾 #GlutenFree – Intolerantes al gluten usar harinas CERTIFICADAS sin gluten
🥛 #SinLactosa – Apto.
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👭👭 Sigamos en contacto!

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