Cómo hacer brownie saludable | Receta Mambo

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Te explicamos cómo hacer #brownie saludable sin azúcar ni gluten en el robot de cocina Mambo.

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Ingredientes:
75 g chocolate 85% cacao sin azúcar
250 g de calabaza asada
75 g de ml de leche desnatada o vegetal
75 g de almendra
2 huevos
1 cucharadita de cacao
1 cucharada de edulcorante líquido
½ cucharadita de extracto de vainilla
Para decorar: almendras, avellanas y frambuesas

Elaboración:
1. Colocamos las cuchillas en su posición en la jarra de Mambo.
2. Precalentamos el horno a 180ºC.
3. Introducimos las almendras en la jarra, molemos a velocidad 10 durante 15 segundos, reservar.
4. Echamos el chocolate troceado, pulverizamos a velocidad 10 durante 8 segundos.
5. Vertemos la leche y programamos 60ºC, potencia de calor 4, velocidad 1 durante 2 minutos.
6. Agregamos la calabaza, la almendra, los huevos, el cacao, el edulcorante y la vainilla, mezclamos a velocidad 4 durante 1 minuto. Vertemos la mezcla en un molde con papel de horno y decoramos la superficie con almendras, avellanas y frambuesas.
7. Metemos en horno durante 20-25 minutos. Retiramos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla.

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